Catering Eline

Als afgestudeerd Journalistiek studente was het niet makkelijk een baan te vinden in Zeeuws-Vlaanderen. Maar geboren en getogen in Hulst, wilde ik koste wat kost hier in deze prachtige regio blijven wonen. Ik besloot het roer om te gooien en met volledig te storen op mijn passies: ondernemen en koken. In onze eigen keuken en tuin ben ik begonnen met het leren van visroken. Deze verkocht ik op braderieën in de regio. Ik ben mij verder gaan ontwikkelen als kok en heb al deze kennis gebundeld en met hard werken, veel uren draaien en ben sinds 1,5 jaar volledig zelfstandig als Cateraar en nog steeds volop groeiend.

Stem op Catering Eline

Impact op de regio

Als cateraar wil ik zo veel mogelijk gebruik maken van lokale producten. Wij werken samen met veel ambachtelijke boeren bedrijven en ondernemers om altijd de beste seizoens- en streekproducten te gebruiken in onze gerechten en buffetten.

Daarnaast hebben we maaltijdautomaten gerealiseerd in Terhole, zodat de bewoners uit ons dorp en omringende dorpen verse vis en vleesproducten 24/7 kunnen kopen, zonder altijd naar de stad als hulst of Terneuzen te moeten uitwijken. Dit zien wij als een uitkomst voor ouderen en minder mobiele mensen in de omringende dorpen. En ideaal voor de drukke werkende mens die makkelijk bij ons kunnen stoppen tijdens hun woon werkroute Hulst/Terneuzen.

Toekomstvisie

Mijn ambities zijn om:

Nog meer gebruik te maken van lokale producten.
Meer plekken te voorzien waar ouderen toch hun verse producten en maaltijden in de buurt kunnen afhalen; zonder afhankelijk te zijn (uitbreiden van onze automaten bij bijv verzorgingshuizen, of op locatie te komen met onze producten. Zoals een weekmarkt die we al doen bij de Blaauwe Hoeve in Hulst)
Bedrijven te voor zien van dagverse maaltijden met streekproducten voor een eerlijke prijs via onze maaltijdautomaten.

Samenwerken i.p.v. concurreren met bedrijven en ondernemers in de regio is iets waar ik enorm voorstander van ben. Er is zoveel mogelijk als we samen in onze kracht staan. Toch zien we in onze branche nog te vaak bang zijn voor elkaars groei. Hier wil ik verandering in brengen! Als ik een goed lopend en winstgevend bedrijf kan blijven realiseren terwijl we ook maatschappelijk betrokken kunnen blijven, of zelfs nog meer worden. Dan ben ik gelukkig! Zeker voor ouderen en minder mobiele mensen in de regio.

De andere finalisten

Een goede keuze maken? Bekijk de twee andere finalisten.

LEF marketing & events

Lieke Anna

InspireBO wordt mede mogelijk gemaakt door:

Bekijk alle partners